2025년「장애인 창업 특화교육」교육생 모집공고

공고 제25-204호

(6차, 청년장애인 카페&베이커리 창업과정_경북)

장애인 예비창업자와 재기창업자를 대상으로 장애 유형 및 특성별 특화된 업종 교육을 통해 성공적인 창업을 유도하고자 아래와 같이 「장애인 창업 특화교육」 교육생을 모집하오니, 많은 참여 바랍니다.

2025년 8월 19일

중소벤처기업부 장관

(재)장애인기업종합지원센터 이사장

※ 2025년 장애인 창업 특화교육은 3개의 교육 아이템별 2차시씩 총 6차로 운영되며, 교육희망자는 1개의 과정을 선택하여 창업넷(https://start.debc.or.kr/main.do)을 통해 신청 가능합니다.

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교육개요

□ 교육목적 : 카페·베이커리 창업을 위한 실무교육을 패키지 형식으로 제공하여 청년장애인 창업 인재 양성 및 역량 강화

□ 모집대상 : (청년)장애인 예비창업자 및 재기창업자 15명 이상

창업단계	정의
예비창업자	모집공고일 전일 기준, 사업자등록을 하지 않고 창업을 준비 중인 자
재기창업자	모집공고일 전일 기준, 기존 사업을 폐업하거나 양도하고, 새로운 업종으로 전환하거나 재창업하려는 자

* 발달장애인의 경우 보호자와 함께 참여 가능하며, 청년일 경우 우선 모집함

◦ (장애인) 「장애인복지법」 제32조에 따른 장애인등록증을 발급받은 자 또는 「국가유공자 등 예우 및 지원에 관한 법률」 제6조의 4에 따른 상이등급 중 어느 하나에 해당하는 판정을 받은 자

◦ (예비창업자) 모집공고일 전일 기준 사업자등록을 하지 않고 창업을 준비하는 자 또는 모집공고일 전일까지 폐업한 자

◦ (재기창업자) 모집 공고일 전일 기준 기존 사업을 폐업하거나 양도하고, 새로운 업종*으로 전환하여 재창업하려는 자

* 한국표준산업 분류상의 제조업은 세분류(4단위), 서비스업 등 제조업 이외의 경우 소분류(3단위)가 다른 업종. 단, 제조업의 경우 세세분류(5단위)에 의한 기준을 달리하는 경우라도 사업전환 목적에 부합된다고 센터에서 인정하는 경우는 예외로 함

** 한국표준산업분류코드(https://kssc.kostat.go.kr:8443/ksscNew_web/link.do?gubun=001)

□ 교육내용

① 기본공통 → ② 업종심화 → ③ 체험/실습, 기업탐방 → ④ 멘토링

교육명	교육시간	교육내용	비고
기본공통	8H	오리엔테이션, 창업 기초지식 및 센터·정부 지원사업 등 정책 안내	창업-NET 內 1가지 과정 이수 후 수료증 발급 필요 (교육 시간 미포함)
업종심화	44H	아이템에 대한 심층 지식 함양을 위한 각종 이론, 팀프로젝트, 토의, 발표 등	-
체험/실습,기업탐방	8H(예정)	창업 현장 방문, 업종 관련 체험 및 실습, 장애인기업 CEO 스토리텔링 등	선배기업 2개사(예정)
멘토링	-	창업역량 진단, 아이템 개발, 상권분석, 애로사항 해소 등 1:1 멘토링	창업 직전에 있는 희망 교육생 대상 진행 (교육 시간 미포함)

□ 후속지원 : 교육 수료생(50시간 이상 이수) 대상 후속지원 실시

◦ (가점부여) 창업사업화·점포지원, 창업아이템경진대회, 시제품제작 지원, 보육실 입주 등 센터주관 지원사업 신청 시 가점(2점)부여

◦ (패스트트랙) 창업지원사업(사업화·점포) 일부 할당제를 통한 자금 지원

*　아이템별 우수수료생 선발 후 내부 심의를 거쳐 ‘26년 창업지원사업 패스트트랙(예정)

공고 제23-20호

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세부내용

공고 제25-204호

□ 교육일정 및 장소(예정)

구분	교육일정	교육장소	비고
6차 (60H)	9/11(목)~12/11(목)	대구대학교 성산홀 15층 (경북 경산시 진량읍 대구대로 201)	선배기업 특강(8H) 일정 추후 안내

* 특화교육 총 6개 차시 中 1개 차시만 선택하여 교육 수강 가능하며, 모든 장애인 대상 교육 신청이 가능하나 청년장애인 우선(60% 이상)

□ 커리큘럼 안내

① 기본교육(1일, 8H)

일자	강의시간	강의내용(안)	비고
9/11(목) (8H)	08:30 ~ 09:00	■ 교육 준비 및 출석체크	-
	09:00 ~ 11:00	■ 오리엔테이션 ■ 장애인기업종합지원센터 소개 - 센터 홈페이지, 사업, 창업넷 안내	2H
	11:00 ~ 12:00	■ 대구대학교 창업지원단 소개 ■ 창업지원 관련 정책 및 지원사업 안내	1H
	12:00 ~ 13:00	■ 중식	-
	13:00 ~ 15:00	■ 기업가정신 특강	2H
	15:00 ~ 17:00	■ 사업계획서 작성법 - 창업 관련 정부지원사업 소개 - 정부지원사업 신청 사업계획서 작성법 특강	2H
	17:00 ~ 18:00	■ 예비창업자 이미지 메이킹을 통한 맞춤형 진로 계획 수립	1H

② 심화교육(12일, 48H)

일자	강의시간	강의내용(안)	비고
9/18(목)	14:00 ~ 18:00	■ 커피 이론교육 : 커피의 역사/생산국 ■ 커피 머신 및 그라인드 조작 - 에스프레소 머신기의 이해 ■ 에스프레소 추출하기 - 이상적인 에스프레소 추출 시연 및 시음	4H
9/25(목)	14:00 ~ 18:00	■ 에스프레소 추출하기 - 에스프레소 추출의 원리 및 도징 템핑 방법 - 커피 원두 사용량에 따른 에스프레소 맛 변화 및 사용량 조절 실습 - 아포카토 제작 실습	4H
10/02(목)	14:00 ~ 18:00	■ 우유 거품내기(1) - 우유의 종류와 성분 이해 및 스팀 밸브의 구조 - 벨벳밀크 형성의 원리 및 실습 - 온도에 맞는 공기주입 및 롤링을 통한 벨벳밀크 정복 - 카푸치노, 라떼 만들기 - 아인슈페너 만들기	4H
10/16(목)	14:00 ~ 18:00	■ 우유 거품내기(2) - 안정적인 크레마 푸어링 시연 및 실습 - 골드링 시연 및 실습 - 카푸치노, 라떼 만들기 - 딸기에이드 만들기	4H
10/23(목)	14:00 ~ 18:00	■ 카페창업과 마케팅 - 특색있는 나만의 메뉴 개발 및 메뉴판 만들기 - 카페창업 특화 마케팅교육(카페 환경 조성 등) - 카페 및 베이커리 창업에 특화된 마케팅법	4H
10/30(목)	14:00 ~ 18:00	■ 베이킹 기본교육-트로스트 - 베이커리 창업의 이해 및 운영을 위한 기본교육, 주의사항 등 교육 보틀 케이크 만들기 베이킹 기본 도구 사용법, 케이크 재료 이해, 나만의 컬러 보틀 케이크 제작 ‘비주얼 마케팅’ 이해 : 예쁜 비주얼이 왜 중요할까? SNS용 상품 사진 찍기 연습 가격대와 타깃 소비자 함께 고민해보기	4H
11/06(목)	14:00 ~ 18:00	■ 베이킹의 이해(1)-트로스트 빼빼로 만들기 다양한 토핑을 활용한 나만의 빼빼로 만들기, 유통기한, 보관법 안내 시즌성 상품 마케팅(빼빼로데이 등), 포장 디자인의 중요성 이해 ‘이 제품의 이름은 무엇일까요?’ 네이밍 활동	4H
11/13(목)	14:00 ~ 18:00	■ 베이킹의 이해(2) - 나만의 레터링 케이크 만들기 간단한 문구나 캐릭터를 활용한 데코 케이크 만들기 제품 소개 연습: “이 케이크는 어떤 사람에게 어울릴까?” 메시지 마케팅 이해(기념일, 감성 자극 상품), ‘고객에게 어필하기’ 기법 제품 네임카드 및 추천 이유 작성	4H
11/20(목)	14:00 ~ 18:00	■ 쿠킹 기본교육-파티빛나다 쿠킹 관련 창업의 이해, 주의사항 등 교육 우주컵케이크 6개 만들기(노오븐) 상품 기획 기초: ‘이야기 있는 상품’ 만들기 고객의 시선을 끌 수 있는 색감/콘셉트 이해	4H
11/27(목)	14:00 ~ 18:00	■ 쿠킹의 이해-파티빛나다(1) 동물모양 쿠키 또는 어글리 쿠키 만들기 메뉴 상품화 과정 경험, 상징적 스토리텔링 접목, 동물 쿠키 또는 어글리 쿠키 만들기 소비자 타깃에 맞는 마케팅 체험 제품 디자인→네이밍→마케팅(소비자 설득의 흐름)	4H
12/04(목)	14:00 ~ 18:00	■ 쿠킹의 이해-파티에빛나다(2) - 사탕으로 꾸민 1호 케이크 만들기 계절/이벤트 마케팅 이해(크리스마스 겨냥) 감성 자극 상품 구성+시각화의 중요성	4H
12/11(목)	14:00 ~ 18:00	■ 결과물 성과 발표 - 팀별(개인별) 프로젝트 결과 및 성과 발표	4H

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신청·접수

□ 신청기간 및 방법

◦ (신청기간) 2025. 8. 19.(화) ~ 9. 8.(월), 16시

◦ (신청방법) 창업-NET(https://start.debc.or.kr/main.do) 접속 → 회원가입 및 로그인 → 특화교육 → 교육 신청 → 마이페이지 內 신청 확인

창업-NET 접속	회원가입 및 로그인	교육 신청	마이페이지 확인

* 교육 신청 후, 담당자 앞으로 확인 전화 요망(아래 문의처 참조)

□ 문의처

◦ 창업지원부 교육담당자 ☎ 02-2181-6521 E. jhw@debc.or.kr

◦  교육기관(대구대학교 창업지원단) ☎ 053-850-4388  E.. kdw31010@daegu.ac.kr

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유의사항

◦ 본 교육은 무료로 진행되며, 교육생 부담 비용은 일체 없음

◦ 본 교육은 내부 상황에 따라 일정이 변동될 수 있으며, 수료생에 대한 후속지원은 50시간 이상 이수한 자에게만 주어짐

◦ 공고문에 명시된 사항 또는 담당자 안내사항의 미숙지로 발생하는 불이익 및 그에 따른 책임은 교육생 본인에게 있음